焼きたての食パンを、マーマレードやイチゴジャムと食べる時や、パンケーキをたっぷりのメープルシロップで楽しみたい時、うちではこの「手作りマーガリン」を作ります。

本物のバターだと、たっぷり使うのはためらってしまうし、後で胸焼けを感じることもありますが、ココナツオイルがベースのこのマーガリンだと、そんな心配もなく、栄養も豊富。味も市販のマーガリンにそっくりで、ココナツオイルからできていることは全く感じさせません。 続きを読む →

昨日ご紹介したタコシーズニングを使って、タコライス、ベジタコラップに使うタコ・ソースを作ります。ベークドポテトにつけたり、ピザソースとしても使える便利なソースです。冷蔵庫で2~3週間持ちます。 続きを読む →

タコライス、メキシカンタコス、ベジタコラップなどに使う調味料です。常備しておくと、ちょっとスパイシーなおつまみを作ることもできて便利です。 続きを読む →

今日は卵を使わずに作るマヨネーズをご紹介します。あっと言う間にできますので、急にマヨネーズが必要になっても大丈夫です。 続きを読む →

ベジ・ビビンバに添える甜麺醤をご紹介します。作っておくと、冷蔵庫で約3ヶ月保存できます。いろいろな料理にコクとうまみを加えてくれる、とても便利な調味料です。