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きゅうりの和風ピクルス

IMG_5649野菜作りの上手なUちゃんと Mちゃんにきゅうりをたくさんいただきました。夏、きゅうりは毎日の食事に欠かせないので、とっても嬉しいです。糠(ぬか)で古漬けにして、生姜と一緒に食べるのも大好きですが、この和風ピクルスもとってもおいしくて、たくさん作っても、すぐになくなってしまいます。どこかちょっと懐かしい、醤油ベースのおばあちゃんの味です。 続きを読む