カテゴリー別アーカイブ: デザート・スナック

ピスタチオとアーモンドの塩チョコレート

DSC_0553カカオバターと上質のココアを使った手作りチョコレートです。メープルシロップで甘みをつけ、ちょっぴり塩を加えたソルティー&スィートなお味です。最近人気の塩チョコレートですが、普通のチョコレートがお好きなら、塩を入れずに作ってもおいしいですよ。美容効果のあるカカオたっぷりなチョコレートです! 続きを読む

マグカップ・チョコレートケーキ

DSC_0114今日は私のとっておきデザートをご紹介します。夜ご飯のあと、本を読んだりテレビを見ている時に、ふと甘いものが欲しくなる時、ありませんか?「夜の甘いものはNG!」と我慢ばかりするのはかえってストレスのもと!健康や美容にいい材料を使って、罪悪感なく食べられるチョコレートケーキです。簡単で3分で作れます♪ちょっと肌寒くなってきたこの季節にぴったりの、あったかデザートです。 続きを読む

マンゴー・スムージーボール

IMG_5285ご飯の時間なんだけど、甘くて冷たいものが食べたい・・・夏ってそういう時ありますよね?そんな時におすすめなのが、このマンゴースムージーボール。甘くてクリーミーなおいしさは、まるでソフトクリームのよう。なのに栄養たっぷりで、罪悪感もありません。 続きを読む

貴腐ワインのグラニテ

IMG_5602貴腐ワインとは、完熟した貴腐ぶどうから造られた甘口のワインで、食前酒またはデザートワインとして使われることが多いです。コース料理のデザートの時に、スウィーツとともに楽しむワインでもあります。アルコールが高めで味が濃厚な貴腐ワインは、砂糖を加えずにグラニテにしました。白ワインのグラニテにはない独特の風味が加わり、ひときわ大人の味です。 続きを読む

うぐいすきな粉のわらび餅

IMG_2751夏のデザートといえば、アイスクリーム、ゼリー、スイカなど、冷たくておいしいものがたくさんありますが、わらび餅は絶対はずせないものの一つです。関東に来てから一度も見たことはありませんが、子供の頃は、夏休みの昼間、わらび餅を売る車が近所をまわっていました。値段は一皿100円くらいだったと思います。そんな記憶からか、わらび餅は下町の気軽な夏の定番おやつです。 続きを読む

アーモンドパルプのクラッカー(GF/Vegan)

IMG_1835アーモンドミルクを作った時にでる絞りかす(=アーモンドパルプ)を使って、クラッカーを作ります。普通の小麦粉でももちろんできますが、今日は米粉などを使ってグルテンフリーのレシピにしました。スパイスを効かせた甘くないクラッカーです。 続きを読む