タコ・ソース

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昨日ご紹介したタコシーズニングを使って、タコライスベジタコラップに使うタコ・ソースを作ります。ベークドポテトにつけたり、ピザソースとしても使える便利なソースです。冷蔵庫で2~3週間持ちます。

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ベースに使うのはトマトピューレです。原材料がトマトだけで、味のついていないものです。有機栽培のトマトを使った、使い勝手のいいサイズのトマトピューレが手頃な値段で売られていて、最近はこの商品をストックしています。トマトピューレがなければ、トマトケチャップでもかまいません。トマトケチャップは甘みなどの味が付いていますので、タコ・シーズニングの量を半分の小さじ1杯にするといいかもしれません。

辛さはタバスコでつけています。辛いのが苦手なら、2,3滴から味を確認して、好みの辛さに調整してください。

 

タコ・ソース

トマトピューレ(ケチャップでも可)・・・1パック(150g)
水・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1(ケチャップを使う場合は不要)
タコ・シーズニング・・・小さじ2
タバスコ・・・10滴くらい(好みで調節してください)

作り方
全ての材料をよく混ぜ合わせます

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